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| 種類 | 炊具 |
| 功率 | 2.2kw |
| 內容積 | 600L |
| 溫控范圍 | 135 |
| 型號 | 600 |
| 加熱源 | 蒸汽、電、燃氣 |
| 電壓 | 380v |
| 加工定制 | 是 |
| 產品用途 | 煮鍋 |
| 時控范圍 | 30 |
立式蒸汽加熱不銹鋼煮肉鍋，立式蒸汽加熱不銹鋼煮肉鍋
蒸汽夾層鍋的鍋體是內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間的夾套
是在通入蒸汽加熱后，就對物料加熱。蒸汽夾層鍋以YI定壓力的蒸汽為熱
源，工作時，打開進汽球閥開始通氣加熱，待物料加熱完成時，關閉進汽
球閥。蒸汽夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻。液料沸騰時間
短、加熱溫度容易控制等特點。
分類：
1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層
鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；
